ಕೇವಲ ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ಲೀನ್ ಆಗಲ್ಲ.. ಪಾಲಕ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಲು ಇದನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ

<p>How to Clean Leafy Vegetables: ಪಾಲಕ್ , ಎಲೆಕೋಸು ಮುಂತಾದ ಎಲೆ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಕೀಟಗಳಿರುತ್ತವೆ. &nbsp;ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ಲೇನ್ ನೀರು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಲೀನ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಟಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲಿವೆ. &nbsp; &nbsp;</p><p>&nbsp;</p><img><p>ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳ ಸೇವನೆಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳ ಪೈಕಿ ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಕಾಣದಂತಹ ಕೀಟಗಳಿದ್ದು, ಇವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.</p><img><p>ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಸಹ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಗ ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ತೆವಳುವ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಟಿಪ್ಸ್ ಫಾಲೋ ಮಾಡಬಹುದು.</p><img><p>ಕೀಟಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನಿಮಗೆ ಚಿಂತೆಯಿದ್ದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಉತ್ತಮ. 3 ಭಾಗ ನೀರನ್ನು 1 ಭಾಗ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಳೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಕಟ್ ಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಆ ನಂತರ ಪುನಃ ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಾದರೆ ಒಣಗಿಸಿ ತೆಗೆದಿಡಿ.</p><img><p>ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಲಕ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಇದರಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಕೀಟಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಇದಾದ ನಂತರ ಇವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.</p><img><p>ಪಾಲಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಒಣಗಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯಿರಿ.</p><img><p>ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಕೀಟಗಳು ಒಳ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.</p>



Source link