ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆ ಬಳಸೋದ್ರಿಂದ ಕಿಡ್ನಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಂತೆ!

<p>Aluminium cookware health risks: ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬಳಕೆಯು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ (ಕಿಡ್ನಿ) ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ.</p><p>&nbsp;</p><img><p>ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರ(Acidic food)ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಲೋಹವನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆ, ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪಾತ್ರೆ ಬಳಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ.</p><img><p>ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಅವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬಳಕೆಯು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ (ಕಿಡ್ನಿ) ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ.</p><img><p>ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಒಂದು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಲೋಹವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಲೋಹವು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು, ಇದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರದ ಕಾರಣ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ.</p><img><p>ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ದೇಹದಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನ ಶೋಧಿಸುತ್ತವೆ. ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ.</p><img><p>ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸ್ಮರಣಶಕ್ತಿಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಮುಂತಾದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿರಿಕಿರಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.</p><img><p>ಈ ಎಲ್ಲಾ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೈನಂದಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.</p>



Source link