ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಇಲ್ವಾ, ಚಿಂತೆನೇ ಬೇಡ.. ದಿನವಿಡೀ ನಿಮ್ಮ ಟಿಫಿನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಲು ಇಲ್ಲಿದೆ 10 ಐಡಿಯಾ

<p>Keep food hot without microwave: ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಸೌಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಊಟವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸವಾಲು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸಂಜೆಯವರೆಗೂ ಹಾಗೆಯೇ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.</p><img><p>ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಊಟದ ಬಾಕ್ಸ್ ಒಪನ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾದ ಅನ್ನ, ಸಾರು ಅಥವಾ ರೈಸ್ ಬಾತ್ ಸುವಾಸನೆ ಬಂದರೆ ಆ ಖುಷಿಯೇ ಬೇರೆ. ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಇಲ್ಲ ಅಂದ್ರೆ ಊಟ ಬಿಸಿಯಾಗಿಡುವುದು ಒಂದು ಸವಾಲು. ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು ಇಲ್ಲಿದೆ ಸೂಪರ್ ಐಡಿಯಾ. ಅದಕ್ಕೂ ಮುನ್ನ ಬಿಸಿ ಊಟ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನ ನೋಡೋಣ..</p><img><p>*ಭಾರತೀಯ ಖಾದ್ಯಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದಾಗಲೇ ರುಚಿ. ತಣ್ಣಗಾದರೆ ಸಾರು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.*ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸಿ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಜೀರ್ಣಶಕ್ತಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.*ಬಿಸಿ ಊಟ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ನೆಮ್ಮದಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.</p><img><p><strong>1. ಸರಿಯಾದ ಡಬ್ಬಿ ಆರಿಸಿ</strong>ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟೀಲ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ‘ಇನ್ಸುಲೇಟೆಡ್ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್’ (Insulated Steel) ಅಥವಾ ಥರ್ಮಲ್ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಬಳಸಿ. ಇದು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಊಟವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿಡುತ್ತದೆ.</p><img><p>ಊಟ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಬಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಚೆಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಇದರಿಂದ ಡಬ್ಬಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.</p><img><p>ಟಿಫಿನ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪನೆಯ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆ (Cotton Napkin) ಅಥವಾ ಉಣ್ಣೆಯ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಥರ್ಮಲ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.</p><img><p>ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗ ಬಿಡಬೇಡಿ. ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಸಾರಿನ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನಂತಹ ತಂಪು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.</p><img><p>ರಾತ್ರಿ ಉಳಿದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಂತರವೇ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.</p><img><p>ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತು ಊಟ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕೆಂದರೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಜೆಲ್ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳನ್ನು (Gel Packs) ಟಿಫಿನ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.</p><img><p>ರಸಂ, ಬಿಸಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಡಬ್ಬಿಯ ಬದಲು ಸಣ್ಣ ಥರ್ಮಸ್ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ 6-8 ಗಂಟೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.</p><img><p>ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಈ ಹಳೆಯ ಪದ್ಧತಿ ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಬಿಸಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಬಾಳೆ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ನಂತರ ಬಾಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಊಟದ ಸುವಾಸನೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ.</p><img><p>ತುಂಬಾ ಬೇಗ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಡುವ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಆಗಷ್ಟೇ ಸಿದ್ಧವಾದ ಬಿಸಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ.</p><img><p>ಕಿಚಡಿ, ರಾಜ್ಮಾ ಚಾವಲ್, ಪಲಾವ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ ಇರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬಿಸಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಣ ಸಬ್ಜಿಗಳು ಬೇಗ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ.</p><img><p>&nbsp;ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ. ಊಟ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ತೆರೆಯಬೇಡಿ.</p>



Source link