ಬ್ರಾಹ್ಮೀ ಚಟ್ನಿಗೆ ಇದೊಂದು ಐಟಂ ಸೇರಿಸದೇ ಹೋದ್ರೆ ತಿನ್ನೋರು ಕಡಿಮೆ; ಅದರಲ್ಲೇ ಇರೋದು ಟೇಸ್ಟ್ ಸೀಕ್ರೆಟ್!
ಬ್ರಾಹ್ಮಿ ಅಥವಾ ಒಂದೆಲಗ ಎನ್ನುವುದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೊಪ್ಪಲ್ಲ, ಇದೊಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯ. ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆ ಮುಂದೆ ಅಥವಾ ಗದ್ದೆಯ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುವ ಈ ಸೊಪ್ಪು ನೆನಪಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ರಾಮಬಾಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗ್ರಾಮೀಣ ಭಾಗದ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಲಗದ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ತಂಬುಳಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಒಂದೊಂದು ಕಡೆ ಒಂದೊಂದು ರೀತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಹಸಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ದುಪ್ಪಟ್ಟುಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥವಿದೆ.
