ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಬೇಗ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ 2 ಪದಾರ್ಥ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿ ಚೂರು ಬದಲಾಗಲ್ಲ | How To Prevent Curd From Souring In Summer Effective Tips For Fresh And Tasty Dahi

ಒಂದು ವೇಳೆ ಮೊಸರು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ
*ಮೊಸರು ಹೆಪ್ಪು ಹಾಕುವಾಗ ಹಾಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದರಿಂದ ಮೊಸರು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.
*ಮೊಸರು ಹಾಕಲು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದಲೂ ಮೊಸರು ಹುಳಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಬಹುದು.
*ಮೊಸರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಇರುವ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರಿಂದ ಮೊಸರಿನ ರುಚಿ ಸರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಟಿಪ್
ಮೊಸರು ಬೇಗ ಹುಳಿಯಾಗಬಾರದು ಎಂದರೆ, ಹೆಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು (ತೊಟ್ಟು ಸಮೇತ) ಹಾಕಿಡಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮೊಸರು ಅತಿಯಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗದಂತೆ ಕಾಪಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದಪ್ಪಗೆ (Thick) ಬರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.