ಇಡ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿ ಬಂದ ಮೇಲೆಯೇ ಇಡ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಇಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಬೆಂದ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆಯದೆ 2 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ತೆಗೆದರೆ ಇಡ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಣ್ಣ ಜಾಗೃತಿಗಳನ್ನು ವಹಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸ್ಟೈಲ್ ರವೆ ಇಡ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ! ಇವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಸಾಂಬಾರ್ ಜೊತೆ ತಿಂದರೆ ಅಮೃತದಂತಿರುತ್ತದೆ.
