ಫ್ರೆಶ್ ಮೀನು ಗುರುತಿಸೋದು ಕಷ್ಟವಾದ್ರೆ ಇಲ್ಲಿದೆ 7 ಟಿಪ್ಸ್

<p><strong>How to Spot Fresh Fish</strong>: ತಾಜಾ ಮೀನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಗೊಂದಲವಾಗುತ್ತಿದೆಯೇ?, ಶೆಫ್ ಅಜಯ್ ಚೋಪ್ರಾ &nbsp;7 ಸುಲಭ ಸಲಹೆ ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕಣ್ಣುಗಳು, ವಾಸನೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು ಆರಿಸಿ. &nbsp;</p><img><p>ಮೀನು ತಿನ್ನೋದಕ್ಕೆ ಇಷ್ಟ. ಆದ್ರೆ ತಾಜಾ ಮೀನು ಗುರುತಿಸೋದು ಕಷ್ಟ ಅನ್ಸುತ್ತಾ? ಫೇಮಸ್ ಶೆಫ್ ಅಜಯ್ ಚೋಪ್ರಾ ಅವರ ಈ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ. ಮೀನಿನ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿದಂತಿರುತ್ತವೆ.</p><img><p><strong>2. ಮೀನಿನ ವಾಸನೆ ಗಮನಿಸಿ</strong></p><p>ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆ ಹಗುರವಾದ ಸಮುದ್ರದ ವಾಸನೆಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಕಟುವಾದ ಅಥವಾ ಅಮೋನಿಯದ ವಾಸನೆಯಂತೆ ಇರಬಾರದು. ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಬಂದರೆ, ಮೀನು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.</p><p><strong>3. ಚರ್ಮ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು</strong></p><p>ಮೀನಿನ ಚರ್ಮ ತೇವ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ತಾಜಾ. ಹಳೆಯ ಮೀನಿನ ಚರ್ಮ ಒಣಗಿದ, ಮಂದ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜೀವವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.</p><img><p><strong>4. ಕಿವಿರುಗಳ ಬಣ್ಣ ನೋಡಿ</strong></p><p>ಕಿವಿರುಗಳ ಬಣ್ಣ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೊಳಕು, ಬಣ್ಣಗೆಟ್ಟ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕಿವಿರುಗಳು ಮೀನು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.</p><p><strong>5. ಮೀನಿನ ದೇಹವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ</strong></p><p>ನೀವು ಮೀನನ್ನು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿದಾಗ ಅದು ಮತ್ತೆ ತನ್ನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮರಳಿದರೆ, ಅದು ತಾಜಾ. ಗುಳಿ ಉಳಿದು ಮೀನು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ.&nbsp;</p><img><p><strong>6. ಸಂಗ್ರಹ ವಿಧಾನ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ</strong></p><p>ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮಾಲ್‌ನಿಂದ ಮೀನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಸರಿಯಾದ ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.</p><img><p><strong>7. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೀನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ</strong></p><p>ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ರಿಯಾಯಿತಿ ನೋಡಿ ಮೀನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದರ ಕಣ್ಣುಗಳು, ವಾಸನೆ, ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.</p>



Source link