ಇದನ್ನು ತಿಳಿದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಔಷಧಿಗಳಂತೆ, ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಹ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಎಕ್ಸ್’ಪೈರಿ ಡೇಟ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಲೋಹಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ Expiry Date ಇದೆ. ಪಾತ್ರೆಗಳ ಎಕ್ಸ್’ಪೈರಿ ಡೇಟ್ ಎಂದರೆ ಅವು ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಲ್ಲದ ಸಮಯ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಗೀಟುಗಳು, ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಲೇಪನವು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆತರೆ ಅದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಕಾಡೋದಕ್ಕೆ ಶುರುವಾಗುತ್ತೆ.
