ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಅವು 4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಸ್ಥಳ: ಕತ್ತಲೆಯಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ಕಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಸ್ಮೆಂಟ್).
ತಾಪಮಾನ: 45°F ನಿಂದ 50°F (7°C – 10°C) ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಲಿ. ಆದರೆ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಿರಬಾರದು.
ಸಾಮಗ್ರಿ: ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಪೇಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್, ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಅನಿಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಗ ಹಾಳಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿಡಿ.
